Mango Ketchup Recipe : गर्मी के मौसम में खट्टे-मीठे आमों का मचा ही कुछ और होता है। आम को अचार बनाने के लिए इसे खरीदता है तो आम खाने के लिए। किसी को शेक बनाकर इसका पीना पसंद हैं तो कोई ठंडाई बनाकर। लेकिन क्या आपने मैंगो केचअप (Mango Ketchup Recipe) का स्वाद लिया है। नहीं ना तो चलिए आज हम आपको एक आसान रेसिपी तरीके से ऐसे बनाने के बारे में बताएंगे।
मैंगो केचअप बनाने में समय – Mango Ketchup Recipe
●तैयारी का समय – 30 मिनट
● बनाने का समय – 20 मिनट
मैंगो केचअप बनाने की सामग्री – Mango Ketchup Recipe
आम – 6
तेल -1 चम्मच
अदरक – एक चम्मच कटी हुई
सीरका – 1 चम्मच
चीनी – आधा कप
व्हाइट वाइन – आधा कप
काली मिर्च पाउडर – आधा चम्मच
दाल चीनी पाउडर – आधा चम्मच
लौंग – 3
काला नमक – आधा चम्मच
मैंगो केचअप बनाने की विधि – Mango Ketchup Recipe
● सबसे पहले आम लेकर इसे छीलकर बारीक टुकड़ों में काट लें।
● इसके बाद इसे मिक्सर ग्राइंडर में डालकर पीस लें।
● पेस्ट गाढ़ा होना चाहिए।
● इसके बाद कहाड़ी को गर्म करें।
● इसमे तेल डाले और अदरक, लौंग डालकर हल्का पकाएं।
● फिर आम का पेस्ट डालें।
● इसके बाद एक-एक करके सारे मसाले डाल दें। नमक और चीनी डालकर अच्छी तरह पकाएं।
● 10 मिनट पकाने के बाद इसमें सीरका और व्हाइन वाइन डालें।
● फिर आप इसको करीब 10 मिनट तक आधा होने तक पकाएं।
● इसके बाद आप गैस को बंद करके मिक्चर को ठंडा होने दें।
● एयरटाइट जार में इसे भरकर फ्रीज में रख लें। जब भी मन करें स्नैक के साथ इसके मजे लें।
